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變質(zhì)過(guò)期的食用油中會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，被人體攝入可出現(xiàn)肝實(shí)質(zhì)細(xì)胞壞死、膽管上皮細(xì)胞增生、肝脂肪浸潤(rùn)及肝出血等急性病變，前期癥狀為發(fā)燒、嘔吐、厭食、黃疸，繼而出現(xiàn)腹水，下肢浮腫并很快死亡。而慢性毒性表現(xiàn)為生長(zhǎng)障礙，肝臟出現(xiàn)亞急性或慢性損傷，體重減輕，誘發(fā)肝癌等。

上海雄圖推出食用油衛(wèi)生安全檢測(cè)系列產(chǎn)品，采用時(shí)間分辨熒光免疫分析技術(shù)與POCT理念結(jié)合，形成時(shí)間分辨熒光免疫定量POCT技術(shù)產(chǎn)品，產(chǎn)品特異性強(qiáng)、靈敏度高、穩(wěn)定性好、操作簡(jiǎn)單便捷。可以檢測(cè)各類食用油中的黃曲霉毒素B1、苯并[α]芘、辣椒素、塑化劑三項(xiàng)、乙基麥芽酚等項(xiàng)目。樣品前處理簡(jiǎn)單，檢測(cè)耗時(shí)短，為食用油生產(chǎn)、收儲(chǔ)和流通環(huán)節(jié)提供了有效的品控保障。另外，上海雄圖還研發(fā)有食用油中酸價(jià)、過(guò)氧化值、極性組分等相關(guān)檢測(cè)產(chǎn)品，能夠滿足食用油的日常檢測(cè)需求，為食用油的衛(wèi)生安全保駕護(hù)航。

食用油衛(wèi)生安全快檢產(chǎn)品

食用油衛(wèi)生安全檢測(cè)試劑盒

產(chǎn)品編號(hào)	產(chǎn)品名稱	檢測(cè)限	線性范圍	檢測(cè)時(shí)間
XT811101P	黃曲霉毒素B1 熒光免疫定量POCT檢測(cè)試劑盒	1μg/kg	1-300μg/kg	6min
XT811102P	苯并[α]比熒光免疫定量POCT檢測(cè)試劑盒	1μg/kg	1-100μg/kg	6min
XT811103P	塑化劑(DEHP)熒光免疫定量POCT檢測(cè)試劑盒	0.1mg/kg	0.1-50mg/kg	6min
XT811104P	塑化劑(DIHP)熒光免疫定量POCT檢測(cè)試劑盒	0.1mg/kg	0.1-50mg/kg	6min
XT811105P	塑化劑(DBP) 熒光免疫定量POCT檢測(cè)試劑盒	0.1mg/kg	0.1-50mg/kg	6min
XT811106P	辣椒素熒光免疫定量POCT檢測(cè)試劑盒	0.1μg/kg	0.1-100μg/kg	6min
XT811107P	乙基麥芽酚熒光免疫定量POCT檢測(cè)試劑盒	0.5mg/kg	0.5-100mg/kg	6min
XT811108P	食用油酸價(jià) 快速檢測(cè)試劑盒	2.5/3/5 mg/g	定性	6min
XT811109P	食用油過(guò)氧化值快速檢測(cè)試劑盒	0.25g/100g	定性	6min

食用油衛(wèi)生安全檢測(cè)項(xiàng)目

項(xiàng)目	范圍	限值	方法
黃曲霉毒素B1	植物油脂(花生油、玉米油除外)	10μg/kg	熒光定量層析法
黃曲霉毒素B1	花生油、玉米油	20μg/kg	熒光定量層析法
苯并[α]芘	食用油	10μg/kg	熒光定量層析法
塑化劑(DEHP)	食用油	1.5mg/kg	熒光定量層析法
塑化劑(DIHP)	食用油	9.0mg/kg	熒光定量層析法
塑化劑(DBP)	食用油	0.3mg/kg	熒光定量層析法
辣椒素	食用植物油	1μg/kg	熒光定量層析法
乙基麥芽酚	食用油	不得添加	熒光定量層析法
酸價(jià)	動(dòng)物油脂	2.5mg/kg	指示劑法
	食用植物油	3mg/kg
	煎炸過(guò)程中的食用植物油	5mg/kg
過(guò)氧化值	食用植物油	0.25g/100g	指示劑法

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